[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F$ h2 `6 l' `4 M0 U
豬排骨300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V/ T* ~3 Y, V9 {
芋頭300g
# G$ T! z! Z  p+ ~* d  i3 ^6 t大蔥1根tvb now,tvbnow,bttvb; ]( o. I5 V9 {4 ^, U
薑約40gtvb now,tvbnow,bttvb8 x$ O8 S6 K- }
乾辣椒   2只
/ F2 k7 r: j1 j! f( V+ N6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D$ g2 n8 \2 [" C# ]
單晶冰糖4顆tvb now,tvbnow,bttvb) W0 V% f' U/ a# @
鹽適量
7 B  J* x3 @* H% a蒜苗適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F. z6 d; `/ @3 J, c* c
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[做法]
4 l( Q0 B- n2 R- i7 M1 ?- ~公仔箱論壇1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。% K5 D& Y' x. F! w. X, g& G
2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
" k$ R4 i$ ^7 f$ w9 |( H; J8 |2 n3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
9 X) K' \: d0 E+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。+ P0 r2 v6 s# r7 \# t
4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。