[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb  v: [8 E8 H2 _6 b9 n  _0 w, _
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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調味醃料： ! _) E9 `+ q. v) j2 `" r( ~
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:        
: Z6 y7 w# `, z1 y5.39.217.77:88981.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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* t8 l5 F" [, z: P% |2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。公仔箱論壇0 [5 n2 L- M2 x+ G: d

+ r/ _' ?# a* t6 y2 u5.39.217.77:88984.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。