泰式酸辣雞排

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原料/調料：雞腿排3塊，低筋麵粉300公克，香菜少許，鹽1小匙， 20度稻香米酒1大匙，白胡椒粉少許，黑胡椒粉少許，魚露2大匙，蒜末10公克，薑末10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t; S* r; Z; S7 [4 c( D' x8 i) i- W% Y( K
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7 ]2 T; m, M8 k4 p# P0 K3 p) P淋醬： 泰式酸甜辣醬4大匙，泰式辣椒醬1大匙，辣醬油少許5.39.217.77:88986 H, L' C9 Q/ L
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1。將雞排上的血塊拔除，清洗乾淨後放入容器中，再加入所有調味料，用雙手抓拌3分鐘直到調味料完全溶解後，醃漬2小時備用。 5.39.217.77:8898  k% C( Z/ T& `; }- u1 ^) W, a+ ]
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2。製作淋醬，將泰式酸甜辣醬、泰式辣椒醬、辣醬油混合拌勻即可。
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$ [1 ]# x+ W- t, H" V0 D3。將醃漬好的雞腿排，沾上一層薄薄的麵粉，放入160度油鍋中油炸15分鐘即可取出，瀝油1分鐘後放入盤內，淋上醬汁並灑上香菜即可。