7 I4 F' n3 ]2 x1 L9 h$ K福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。
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主料：福建黃面、米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r8 d' Q$ C4 @. c2 U: [
5 M1 I% a' L4 D, V公仔箱論壇輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥( l1 {0 F8 B! v: r! Q
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調料：菜油、魚露、高湯5.39.217.77:8898' d" C% |9 S0 ^7 I0 X6 t
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$ {" T |5 S+ s, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |9 E, B V; t" [9 F( [+ b烹製方法： / G* d; {9 C$ e4 T* g- H
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 & t+ ^! `7 p7 U2 f
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2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。 7 O# |, V& N5 {* H) Y
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小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb# T! t' R3 \) U0 Z. C* r* H) I
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
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2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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