[中式食譜] 啤酒鸭

，描述：啤酒鸭

啤酒鸭的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^/ B" [( n4 b' v

tvb now,tvbnow,bttvb9 s6 r& v& v* K) u( A6 L

用料：tvb now,tvbnow,bttvb2 I: w/ M' {5 v) Q+ s
2 t$ b; p( q3 J" c
　　1、鸭子一只约两斤。
2 H. h. l' G* u0 x! t# M
  o) h, r: o) F0 c6 N) h2、香菇八两。/ c1 Z. A' H9 g# D; j2 B, m1 v
tvb now,tvbnow,bttvb, o8 Q& J8 W/ [6 t5 m8 c2 {* F
　　3、啤酒一瓶。5.39.217.77:8898' N1 D; `, S4 X8 y

6 {6 @: ^1 j7 z; [' m+ d公仔箱論壇4、老姜一块。tvb now,tvbnow,bttvb: x. @5 h! G1 X

　5、泡姜一小块。
% \( G: \7 x1 @; E" N, e" u5 N
　　6、泡辣椒两、三个。
tvb now,tvbnow,bttvb! i$ `" B$ ~1 j7 V
　　7、豆瓣酱一大匙。: t; l% ]0 K( v2 @+ [

" p8 W: N& e5 S. z　8、香叶五、六张。
" t' k/ D, O' Q# T/ B# x4 j  K
　　9、小回香一咖啡匙。
, H. J9 M/ J6 U0 p公仔箱論壇
　　10、桂皮一小块。公仔箱論壇: Q. c/ i4 r" D  o# _

4 Y( V; x: @; T; r+ N　　11、花椒一咖啡匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E& t5 x/ \4 Q& V; n  y/ S
公仔箱論壇7 b9 J. S( g& K& q: t
　　12、酱油两大匙。
! D- V6 V8 `2 h% Y公仔箱論壇
4 `) j( M* }) Z9 O2 e5.39.217.77:8898　　13、白糖一咖啡匙。
4 _, ^+ m5 A  t! e2 {
# J2 r: Z1 J: @! L. |- }　　14、美极鲜味汁一匙。tvb now,tvbnow,bttvb, r' _  |$ h  m: o

　　15、盐适量。

" f) W  ]: i4 b; P3 B7 h* y+ C' Ktvb now,tvbnow,bttvb: _2 |9 F2 w% t# l. b3 l

tvb now,tvbnow,bttvb9 G" T* t7 C0 X
做法：
7 t9 F7 R- z0 w* ?, e
3 B5 e5 s3 L9 Z2 D8 p' f1 \; v一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包

二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。6 P1 R! d! j) n' Q9 ^8 c! r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r* S, j+ x. [8 Q2 G( Q( E
5.39.217.77:8898: m/ R: e, i. O8 L
公仔箱論壇( u: R9 F, j1 I! `) @7 z# Y
三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。tvb now,tvbnow,bttvb' Z- B' s9 J6 m9 y  v3 ]! _1 j5 z
5.39.217.77:8898! d4 s: @- W/ Y; ^( Q; n
5.39.217.77:8898# j+ h) F) g2 Y9 i

/ i7 }' D# ^9 m! ~! }! t公仔箱論壇四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。7 h5 M/ O3 H1 }/ R! o" S

5 c* V5 ?" _' I/ @. u$ x/ V公仔箱論壇( k) C6 v- a0 e; k# c
tvb now,tvbnow,bttvb+ r$ _5 i" @% e0 X0 O% Z* B9 a
五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。0 l7 x( ~+ J0 t2 |# H  d* W( @& G/ C
公仔箱論壇* S6 T2 v9 ?2 ]' Q9 K
tvb now,tvbnow,bttvb& V3 \3 j: f( q3 }( k0 D! G2 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f, @  A  o& }
六、下鸭块翻匀。) ?" \9 W. l( a2 l
tvb now,tvbnow,bttvb- U  W9 Z9 t; ~7 k# J% U
公仔箱論壇9 K4 i0 h) S! I( d# E8 k/ h. \( u
8 v7 |( n& _) L) D, ~7 j9 b$ e
七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。tvb now,tvbnow,bttvb; Y& o! ~* A7 h7 w6 n; h
/ D) m6 ?% n. d  u8 L+ ?: H# P
9 ~. O& M. F8 n! @

% }% H" _- B9 y6 a; ~" c$ L0 `1 t八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。
0 c2 C3 U+ J- [# d* J- g; K& ctvb now,tvbnow,bttvb: x3 {; n$ ?% F' t* l1 V' [

6 K7 J/ I$ l! h$ g  P7 J6 t九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。
4 g  r6 E: H' O1 l5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 [& k- ?1 C' g. }
5.39.217.77:88983 B, {+ i* n7 {) M0 c$ h# \

9 r! i0 P5 D( c* R
3 N' A# s- @* \4 n十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a" O) K+ y: d! h4 P  R; M

  ~* B5 q1 b6 \" A: m

, Y# Q0 q+ O' D( Q5 R, H十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。公仔箱論壇. s5 s, p+ z0 [1 r% l4 K

6 v1 [  i# y" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W9 ]0 z8 V8 R* d  J. {

# b. \+ j2 p. }公仔箱論壇5.39.217.77:8898# l9 w, o& N3 i4 U0 R& p