菜名: 蔥油雞) w5 V5 B) Y/ b1 O0 t0 Z
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) W0 G3 |- T h7 }/ V3 e0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法分類: 蒸
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中/外: 中國菜tvb now,tvbnow,bttvb% \ E7 Z$ Y" }. Z; M* c: g
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材料: 雞肉
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醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油
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q$ Q7 u% W) @" K4 m獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb2 _% S- a- l. p2 G8 C9 @" V
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製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火: w" |) F. j* ?( Q: @
蒸熟
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% S) `- l5 g5 F% D+ {& V7 H6 ~, S1 K) Y5.39.217.77:88982./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋/ O0 o( a+ i' H5 r& G2 ~) G- N/ ]
在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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