[烹飪技巧] 腐乳肉

宇宙麒麟

【主料】猪五花肉
  Y# i$ ^8 l5 [: ?6 ]; Btvb now,tvbnow,bttvb【调料】腐乳，酱油，白糖，味精，猪油（我们没有猪油，就省略了），葱段，姜块（拍）。
  Q. v9 r2 r8 e% f1 Z$ g$ G) X【做法】将猪肉放锅内煮，六成熟时捞出晾凉。然后切成8厘米长、0.7厘米厚的片，皮朝下，整齐地码在碗内，放入酱油，白糖，葱段，姜块，腐乳（研碎），上屉蒸一小时左右。然后将汤控入勺内，肉扣在盘子内。勺移旺火上，将汤收浓时点味精，淋猪油少许（没有就算了），浇在盘内的肉上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {% B7 b  p3 z9 c
特点：色如玫瑰，味道咸甜，别有风味。