[中式食譜] 豌豆炒腊肉

宇宙麒麟

用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。
/ f' n" @1 ~4 U+ Y5 c9 O4 y公仔箱論壇    制法：
6 b  D2 S- h: x: y3 k( S, F3 j公仔箱論壇    1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。
* l! l  ?6 w5 e$ {    2.鲜豌豆洗净。5.39.217.77:8898$ ^: ]7 `+ t" N$ W5 I
    3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。' `' C5 `0 _1 m
    功效：和中下气,利水瘦身,养颜。