[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

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蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 5 P& G/ L5 A) P/ B
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材料
3 w+ \9 x% z1 G) Ztvb now,tvbnow,bttvb鯪 魚 肉 250克 公仔箱論壇6 t( X* Z; R1 _% p* q1 U, L
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乾 蔥 3粒
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# d0 z2 U# Y( u* w* x$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 頭 2粒
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椰 汁 3安 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W# g9 N! G$ s( w% a

  c' B! t* d5 g1 S) v8 D/ ztvb now,tvbnow,bttvb黃 薑 粉 1茶 匙
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蕉 葉 2片 + L+ Z1 O* ?+ t  g( k

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調味
2 ^( N+ d& V3 c' m1 W鹽 1茶 匙 6 W$ v- S- o2 q, Y8 A* O7 n

) r- m  Z& G6 G0 n% @* Atvb now,tvbnow,bttvb生 粉 1/2湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u" X) u9 V. B

2 l; N" E5 k- \& C9 Q1 z4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb4 a: B9 E5 [( ?

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8 Q  y# s# U" o0 U- R3 ]+ ?tvb now,tvbnow,bttvb製法:
) `) ^! w! V; O6 M/ I9 _3 C蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
8 p; t9 Z/ p% D, G- C* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* Z2 K0 P% I. }8 K; x% S! B
燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 ! `, n2 h! O( y/ f9 z

/ o7 u3 s3 s4 }  }- g涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。