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! s5 v/ I+ D& \. r8 y2 Z( g" v公仔箱論壇材料：(2-3人份量)
7 R& P( F- ~. l公仔箱論壇薑片.....5片( T6 y; C+ |1 O/ k9 Q4 \6 y( C
蔥段.....少許公仔箱論壇" n( b/ i. g, E s
沸水..... 6杯tvb now,tvbnow,bttvb; H% [' P3 K3 o
娃娃菜.....2棵(切段)5.39.217.77:8898$ T- @$ E" ^: H8 q
花蛤王/大蜆.....1斤
2 `2 h9 Y! c) H& ^" u/ p公仔箱論壇鯇魚尾(約450克).....1條
* u/ J/ Q2 d4 L) N+ g C3 a5.39.217.77:8898西芹.....1條(撕去根，切段)tvb now,tvbnow,bttvb# Z, T6 O$ Y9 e: u: y8 p7 h9 F
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調味料：* F: M% g0 O: c/ r
鹽.....1/3茶匙公仔箱論壇7 {8 A, R) _5 }/ v" V' K
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 O1 t% y$ w; l4 g% z. ]2 w
公仔箱論壇5 ~8 U$ ]. ]5 G& ^7 q. q4 I: f9 T
2 {( N9 U, O7 k- q0 _4 {公仔箱論壇做法
& r6 Q) A2 B) G$ t2 u" X1. 大蜆浸鹽水約1小時，換清水再浸半小時，洗擦乾淨，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ S" J- N% _7 s' H/ [
; N7 e" z1 C* z; L3 [4 P/ {2. 鯇魚尾洗淨，抹乾水分；把其餘材料洗淨，切好，備用。; |% j$ h& s- O* L9 z. o# @9 o
/ x) E% q" w9 J& X公仔箱論壇3. 燒熱鍋，下適量油加入2片薑片和鯇魚尾前煎至兩邊微黃。公仔箱論壇. k c9 b3 b$ ?& V# @. A3 ?
1 T5 E' b$ d0 N) ?4. 注入沸水，以大火煮滾，煲約5分鐘，下薑片及西芹煮15分鐘。公仔箱論壇. P4 p" v' z, Z; ~
: ?, f( F- I) w8 t- _5 A5. 加入娃娃菜煮5分鐘；再放入花蛤煮約5分鐘。5.39.217.77:88981 [6 `9 n, |8 f' j+ |3 c( r
8 j6 @# U6 ?1 d9 a3 y$ Q2 B0 R6. 待蜆完全開口，下調味料及?段煮滾，即成，趁熱享用。4 w/ n3 W: H8 U: Q" c1 E
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花蛤王於秋冬時節出現，價錢比平時買到的花蛤稍為貴一點。) G) x. o8 t: y$ k' b# y( O5 b
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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