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材料: 2人份! V5 w: n5 K7 z: m) Y
1.泰式青咖哩醬—3湯匙5.39.217.77:88984 u2 m$ k t0 ^/ e! [) l
2. 雞脾—3隻公仔箱論壇6 d: a0 T& ]7 Z9 f& k
3. 泰式茄子---10個
+ k0 A8 } n( V* c& b2 Y4. 泰式青豆 --少許
. \+ v: m' W' X1 o' W, Q& F0 s: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 檸檬葉--6片
8 N W, S$ i( O7 i" Q1 A; [. G公仔箱論壇6. 椰漿---300- 400ml
% g1 q; g' Y, h. I7. 大辣椒---1條
# S- r [9 P2 ^: ?9 Z* c* B5.39.217.77:88988. 雞湯/水—300- 400毫升
9 _0 ^) x) @' ?: Y9. 油—1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j6 e5 x4 m- h
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調味料:
" K, y& _5 f$ P- w1 E6 V- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 魚露— 1/4湯匙
( t: |3 H% z" s( f- d/ x+ j: E 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙5.39.217.77:8898- o3 E! {2 {: n: e
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做法:
, o; A$ ]0 F4 p p. H9 A公仔箱論壇 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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5 i& J$ h4 }' m9 H( ~# K+ r 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。% p* _1 f5 c, L5 M) V7 R: L. g! @
/ f# T: o0 A, c* ` B, P# j" G 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。5.39.217.77:8898; x5 }, v0 n% d6 {3 i" r
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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0 v4 V0 _+ b* p7 n4 Z) @8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \4 J2 n1 c7 h9 ^9 w; i) r7 M
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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! | f+ _- X2 n- k2 {5.39.217.77:8898 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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' i R. r V/ ^ ]2 L9 u7 V/ p- B8 G 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減5.39.217.77:8898" x4 F2 {' b- w8 Y; w! y1 U
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4. 椰糖可以完成提升味道。
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5 `1 f! `$ s0 ^2 _# W4 P% D6 Ntvb now,tvbnow,bttvb 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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