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材料: 2人份5.39.217.77:8898. ~! k5 n! U7 t+ e$ R3 _$ t2 v9 ]
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
- d, u( [( ^7 w' Q" o公仔箱論壇2. 雞脾—3隻tvb now,tvbnow,bttvb; a/ L/ a, ~; X0 e% c7 k8 _! ]3 u
3. 泰式茄子---10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x' `+ h$ _$ x$ O- ]
4. 泰式青豆 --少許% h1 V4 J. b0 y+ \* w0 `0 G
5. 檸檬葉--6片
2 l' B6 N8 A% W# X, H6. 椰漿---300- 400ml公仔箱論壇5 H2 t# _) D, T* s
7. 大辣椒---1條 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~* z; N5 V. j9 {
8. 雞湯/水—300- 400毫升
* I4 T. ^2 y" A9 o3 B& v, D8 D公仔箱論壇9. 油—1湯匙公仔箱論壇; o5 F4 l+ Z: E
Y( @( Q* y: T- d* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U p8 F2 M3 ]" P8 `& A5 r( H
調味料:
$ L i3 d+ U' \. E9 S" \1 ^( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 魚露— 1/4湯匙5.39.217.77:8898! a2 y: V3 y# E9 I! }" H
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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! d/ Q: o' b7 s* x3 I( e5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:6 [1 h% {0 ]4 t6 v! i
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。5.39.217.77:8898$ [6 A: a( b) m( ]# }
5 h9 N3 { a1 K( J8 s0 L$ N9 c# E4 O P5 b 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。: j# i' D0 R [5 o
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
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% @4 E: j; S! ?! w4 z4 b% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
$ i, P; {6 W# Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T8 _5 o" i& w- ^& `- X
5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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) n. v; U1 j `- ?( atvb now,tvbnow,bttvb提示:公仔箱論壇, Y: K7 V' A5 v/ w
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減& v1 e- K! }1 f! ^- g' n# q- I* M+ T
: P+ o8 q3 V6 o' }9 |& H9 u5.39.217.77:8898 4. 椰糖可以完成提升味道。5.39.217.77:8898, q7 `: {& S" y0 Z( A
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶5.39.217.77:8898) b r1 \, I" G7 e7 ~- q
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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