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材料: 2人份公仔箱論壇" _+ K4 ^! i) Z
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
8 y+ I& J$ }6 ~9 n2 U5.39.217.77:88982. 雞脾—3隻5.39.217.77:8898' K9 k6 Q t. w# m' J. ~+ j) k
3. 泰式茄子---10個
4 B q- D& K0 B( L! z9 U% ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 泰式青豆 --少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w! y* W, A @
5. 檸檬葉--6片0 S' C6 }: i, ^
6. 椰漿---300- 400ml+ Y1 d- }! u+ y# [$ ~* }
7. 大辣椒---1條
3 H3 v. J5 N. q& g6 l9 u8. 雞湯/水—300- 400毫升
# d$ S$ c4 }' }0 t Wtvb now,tvbnow,bttvb9. 油—1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O. p" d4 @5 b* ?( r* R
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調味料:公仔箱論壇- |! \( h) j3 F( I3 _+ q8 b V
1. 魚露— 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |$ {( p; `8 d5 }; k" m7 C( _( }. @
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
6 M2 M* f/ n: a' @$ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m# G. \$ I8 s5 Z" z( ~# Y8 g
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做法:
9 _5 `9 p, Y. F% M" M5.39.217.77:8898 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
3 W' q) P' F/ u% q$ O! _0 W" T$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W( V& {0 ^9 ^; @6 |
2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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( K" Q1 L8 O% H9 c3 y5.39.217.77:8898 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
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9 M) x* K5 m7 \+ p4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @/ g1 D* I3 v: C0 r
! k/ H6 t$ n) y' Btvb now,tvbnow,bttvb 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成0 ^3 w; u2 a- n& w U
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1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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! [8 x' N' G1 V2 [5.39.217.77:8898 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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K" b# P, B) L+ G! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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4. 椰糖可以完成提升味道。
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5 c7 `7 z1 F- W% D6 X% e5.39.217.77:8898 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶公仔箱論壇8 f* n% l- B; B6 B4 o
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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