[中式食譜] 皮蛋瘦肉豬骨粥

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材料:     
) X' x1 P4 k8 \1 M! O3 ~) @3 E! ztvb now,tvbnow,bttvb豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）5.39.217.77:8898; N$ i1 I8 q- p8 J; ~) O' h3 `

8 |( i" K9 x' A) Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. x3 {6 k6 t# {3 a1 F- h
做法:     
# x8 `; Z7 ]1 v% B5.39.217.77:88981. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb; Z; q" I7 g; K1 V

( x* S) k. S; c* W2 B3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
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