日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。3 b+ C! w" |6 s# S( ]
! r5 [/ j, D+ {+ E `tvb now,tvbnow,bttvb食材 （3 人份）5 O; L, x- s# d9 x9 x
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生香菇 8粒公仔箱論壇2 v, ~( K. S$ R- {2 W
燒賣皮 8片. m; b( b3 X. C# Z7 A# ^- r: w
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+ z. p: [3 H# G0 w6 ntvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 150公克1 ~* ]1 O1 P% l: z# n
金針菇細丁 100公克
" A0 [; x$ Q: n0 @2 j) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 1杯
0 T# S% u* A. m. a/ j7 b3 b- _0 X薑泥 1大匙' T6 X* x- c0 z
蠔油 1大匙
; g) m* t- D( J0 v1 l; y公仔箱論壇香油 1小匙公仔箱論壇/ s6 ]! z7 ], z! e s0 p2 p/ R! o; W
胡椒粉 1小匙6 [' ^+ ]7 G5 j8 F
塩 1小撮5.39.217.77:88988 h+ k$ N0 T3 u6 ~3 l6 j
糖 1小撮2 c8 Y( I8 ]( ]" [
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作法
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
% b1 t0 `( _! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用不完的肉餡可以再做成其他料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a7 Q( l* x2 e% e* ]2 Y% | q5 x
4 p2 ?; A/ t% O) c+ i& f2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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+ W/ m; U( f4 w/ U5 i5 D% t3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {& T* x4 j$ x. y4 C
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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