日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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/ t' s! X+ @1 _9 _. z食材 （3 人份）
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生香菇 8粒
0 a/ c0 ]0 w- m" B oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒賣皮 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P" }' E- b: {. @7 {2 [
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肉餡
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豬絞肉 150公克
6 Z6 h% w: Q; z* ?" R I2 Y6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇細丁 100公克
4 {& ~2 R! h5 s/ D0 v S, a公仔箱論壇蔥末 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U- L& @% q2 P" N* V1 }3 N
薑泥 1大匙5.39.217.77:8898/ N& g& A+ G" U% [2 C' b
蠔油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O* r4 y: s, r9 ]+ p7 \
香油 1小匙
' l% x. u- V" _9 P" ^/ L7 x2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1小匙
( J ~4 t. F, ^+ z公仔箱論壇塩 1小撮5.39.217.77:8898* U E, D" O; s
糖 1小撮, C9 ~3 [' q, j; r. n9 k$ N2 S
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作法5.39.217.77:88980 Z% H& x- l; C8 [; R/ @
. ~* \5 C" t/ u! y* q E ^# v8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
. m& h7 T" n7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用不完的肉餡可以再做成其他料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v5 `& c( U+ L; j5 f
" Z4 b" n4 ]. i公仔箱論壇2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）公仔箱論壇8 P6 O) \& A* f/ a* j
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J$ }! M2 |" v2 U' Y
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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) r7 t6 s6 Q& J% r公仔箱論壇5. 中大火蒸15分鐘。
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* g0 V, d* ?2 r6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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