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[西式食譜] 明太子厚蛋卷


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+ i& Q' R4 A3 @' [  xtvb now,tvbnow,bttvb材料
) v  Z# J5 m: G, @& W. rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3顆
2 e  H- r) P9 Q# q* @tvb now,tvbnow,bttvb明太子.....30公克
! r6 ^0 `+ z& Q0 j0 V公仔箱論壇牛奶.....60㏄
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 K+ z! c/ f6 l$ S! K: J3 d
美奶滋.....1大匙5.39.217.77:88984 o& w6 E& ^7 Q5 B
鹽.....少許
( z+ a) ^9 z; Z3 G: @tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許
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作法
+ K5 y- |, n% W, f1 j( Mtvb now,tvbnow,bttvb1.明太子與美奶滋拌勻,再慢慢加入牛奶拌勻。" o! R" t; P. T0 `  `# k! _) g
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2.將雞蛋打入容器中,加入鹽和白胡椒粉混合拌勻,再加入作法1的明太子混勻。
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3.取厚蛋卷專用鍋燒熱,用廚房紙巾沾上少許食用油。公仔箱論壇# `2 b/ a  i3 D5 }* \/ e
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4.在作法3的鍋中倒入適量作法2的明太子蛋液,搖動蛋液至均勻,將蛋皮對折,在空出來的鍋面上再塗上少許食用油,把蛋皮往前推,空出來的鍋面再塗上少許食用油。
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5.續倒入適量作法2的蛋液,翻起作法4的蛋皮讓蛋汁佈滿整個鍋面,略為搖動鍋面使蛋汁均勻呈半熟狀,就可再重複作法4、5的步驟至蛋液用完。
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