[中式食譜] 紅豆羊羹

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材料：
/ W: N, w5 b) \+ r9 ?1 ~5 htvb now,tvbnow,bttvb日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
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: a6 B$ G9 Y1 O% Q5.39.217.77:8898做法:
2 }; o+ v; B! W  k9 b& N1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
+ V! E2 i% R  b- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H; O/ u8 ~. ~5 V2 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。- i( K4 `! L- t- F+ t* s3 U

# t+ ~$ [. A2 v$ O- s, |公仔箱論壇3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。5 ]+ W" @0 S" q; `

: d% @7 A+ C2 K6 u4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。tvb now,tvbnow,bttvb2 G7 l9 |$ Y+ P& Y" @- W9 I, v7 g

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Tips
0 }) s8 @& }( ?$ ~/ p公仔箱論壇市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。公仔箱論壇: ^0 Q; A( \8 F* J! ?
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