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石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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( y* {# G0 u* l2 _公仔箱論壇醃料：
& w( \' V# z% w- C& P1 N5.39.217.77:8898鹽、胡椒粉及麻油各少許公仔箱論壇; n( @# ?" i) |! [0 W/ S% t
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調味汁(拌勻)：9 L! w% [/ I; ]& [
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C+ l9 V) b5 Y0 {' N. [
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做法:
3 q; D$ d& @0 c9 d' ^* Z1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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7 }, @; E r$ T2 V5 W/ K. h) \5.39.217.77:88982.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。# A. R w7 ^7 p+ k0 }
9 f" z! S$ P$ c7 }& l* E2 ]5.39.217.77:88983.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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. s3 T# ~$ z, I( a& H) j- L5.39.217.77:88984. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。公仔箱論壇1 u8 [( W, m# {" K/ Y( k
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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