8 T. a6 A$ u3 R( }( j材料：公仔箱論壇$ U/ m ]( Q( H) H T5 R8 l4 |6 j( ]
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙1 a% i! H$ J# q8 E
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v A3 n7 \# I8 A7 X/ U. N/ U5 ^公仔箱論壇醃料：
7 _. {7 h7 \. M, _( F$ s4 h4 L公仔箱論壇鹽、胡椒粉及麻油各少許
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調味汁(拌勻)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z% E Z" q7 R, I
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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做法: 公仔箱論壇$ T" i1 n; ~/ [) w
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。, f+ c* y- _' q" ]1 v. y! p
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。5 U1 m1 f. h0 B4 H( R
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Tips5.39.217.77:8898( J0 S$ W; E2 x8 ?9 K% e" C
酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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