材料及份量:公仔箱論壇( e# D Y8 f- A! v5 |- c6 l+ n
（一）黃鱔十兩公仔箱論壇& ~. _7 Y R/ D
（二）冬筍切絲約1/3 杯（出水楂乾水）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?: n4 l6 b1 e w! w& @8 b4 A% S
（三）薑切絲二湯羹
4 E7 u+ B5 X+ i9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）薑米一湯羹
. ?! Q9 A$ t: t5 F（五）蒜肉三粒剁幼粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e7 `7 {# v; N" B J# y5 B0 p
（六）油鑊, J% ]" Z1 U1 M. o1 I
（七）芫茜 調味料:公仔箱論壇% S; N/ x' C, p5 t
（一）老抽一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [8 W/ k1 D: ~9 [1 a9 q' O- o! W
（二）生抽一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb" j, X6 @/ q0 L0 q4 y
（三）紹酒一湯羹
* G! O6 w, j0 n' ~; A$ R: Y, t# H（四）糖一茶匙
2 o' e4 b3 b$ i( v+ T（五）古月粉1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u# [+ m0 @1 V% [ A5 w
（六）生粉一茶匙加水一湯羹
@6 v/ }! F3 p: X+ Z& A5.39.217.77:8898（七）麻油一湯羹加熟油1/2 湯羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x2 ]2 U0 S& S0 _* T& `0 \" o, V& A
& Q& \1 C/ g0 }: |* Z製法:5.39.217.77:8898* m, A" K& d# s7 p" F, E5 E/ K
# d7 p0 [4 g) w! s! F5 u6 a5.39.217.77:8898（一）黃鱔可請街市切好，然後放入滾水內將潺泡清，再用粗鹽洗擦一次，用清水沖洗乾淨。$ \% }$ V2 X/ E9 O
) R$ |5 [1 d: G) }% D5 ^1 ^公仔箱論壇（二）將黃鱔切成二吋半長，再切粗條子，抹乾水分。
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6 e4 I/ Y5 u3 `) W" X7 gtvb now,tvbnow,bttvb（三）將油鑊燒至大熱，將魚條倒入泡油廿秒鐘，即撈起。
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（四）將油鑊之油泌去，只留二湯羹在鑊內，將半份蒜粒及薑米倒入爆香，即加入冬筍絲，炒兜數下，再將鱔魚倒入，即可加入紹酒、老抽、生抽、糖炒勻，用生粉水勾獻上碟後可再將餘下半份蒜粒放在鱔魚中心，然後將麻油、熟油煮滾淋於蒜粒之上，再撒上古月粉、薑絲與芫茜放在碟之首尾，吃時鱔魚與蒜粒、薑絲、芫茜等拌勻 |
發表於 2008-7-8 07:33 PM
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