材料及份量:
: X5 t' w0 ^8 q) J- F' g( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）燕窩二兩
0 E3 X- k( j8 ttvb now,tvbnow,bttvb（二）芽菜半斤
+ j3 p$ Q0 R6 m! W1 wtvb now,tvbnow,bttvb（三）杬仁一兩 q: E, W" W3 H5 Q6 j# E1 O% H
（四）紅蘿蔔半條批花切片5.39.217.77:88984 o8 i3 z& j/ D; a, |
（五）白菌1/3 杯
: D* [) a: x$ A2 Y公仔箱論壇（六）青豆1/3 杯5.39.217.77:88989 g! x- h; w; @/ `/ S( U/ {" m# M
（七）馬蹄五粒
* \- [+ c$ ?+ k$ @6 G. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）油鑊 調味料:
5 ?- E5 Q! N( x- y; `- D0 W5.39.217.77:8898味汁：
5 m' r/ ^ c1 v# a, P: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）生抽1 1/2 湯羹
$ y0 F0 X: x0 n9 Y' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬菇水四湯羹tvb now,tvbnow,bttvb Q/ [& S- ]& T3 S
（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙
* v# T A" O; ?（四）油一湯羹
( O5 S9 d0 I n$ h% O2 C（五）紹酒一湯羹
7 M; p- ^$ u6 E w
, T) Y& T, O) @6 D' k5 i燕窩調味：
) o* G* z! T& k- t( _1 l（一）熟油一湯羹
@7 n' a/ [( }5 T# R' m; n（二）鹽1/4 茶匙
) v' ?. ]" U# g* B I公仔箱論壇（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞ 公仔箱論壇2 ]7 _- |! d' l8 u
5.39.217.77:88980 h( g" V$ l9 g9 c
製法:
0 P% ~5 v" C, [6 y9 ~4 u
; V0 L' q/ u$ j q（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
& H; o) Y+ r y- H9 S ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D+ n$ p7 O9 D8 Z% f2 X+ I
（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。5.39.217.77:8898: M/ X; s9 C e1 k& h
! ~7 w" a, e5 I% w6 b* B8 p- b5.39.217.77:8898（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。5.39.217.77:8898/ k' y! A9 e0 c1 |& Q" i$ @
公仔箱論壇; ^' Q) Q7 Y% I$ p$ m8 ^
（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
| 