! Y( M+ p0 I- h8 H4 D# U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 v. o' A" _4 n2 L- y Y
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u$ f, x3 |" r: z" Z
$ s. v$ \$ d; u, [- R1 j0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a。牛腩肉1公斤(大約)
+ X5 P# z& \2 z M$ Y9 l+ |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 y- S; r% s* V1 u( L
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
; |' i' h; a) h v7 _5.39.217.77:8898
$ Y; n3 ?' W% i& F. t) p/ p; _ ~c。紅蘿蔔1條，切塊8 R- w. J3 z2 d0 G% I! |# x
公仔箱論壇2 C; |% A; I; ~9 N* R, m
d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) tvb now,tvbnow,bttvb) r- {, ]; F/ b0 H! k1 V
' v% D6 o: Q9 O, z. s# V
e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) 5.39.217.77:8898' e$ ?6 \" v# V/ v) l: S7 I8 z
. R4 V( z8 Z% Y( t5.39.217.77:8898f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
9 L( e$ Z+ O4 {6 B+ }公仔箱論壇公仔箱論壇( j7 E' x4 Z% U8 O6 }/ ?7 N/ W9 M
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙) A1 ~ _4 ~7 T# G! ~0 n0 e+ }7 L
4 f, N9 {; n/ p' k
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐5.39.217.77:8898( {; x/ G6 Q- w9 S
6 q* U$ x1 k2 ^# n
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
( x, M; L6 j7 N& R% W7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T# h% X( M" {# n$ b6 I M
j。糖2小匙(可自行加減或省略)
9 w) T; E8 a* Y6 f% x7 q; C8 a4 P. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* n( m( i+ Y F9 U n& M; z
k。鹽適量
+ I* D& {, N% q6 U: \公仔箱論壇; x/ Y7 {+ G9 n x" y; ]
l。胡椒粉少許
E4 Z; T7 _# n& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 [9 a! g; o( i, W( u, [3 @
m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替tvb now,tvbnow,bttvb# e- { M/ G m- c. H+ r
5.39.217.77:8898( o0 ^1 | j( |; I# X* K
n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
! G7 \- W1 I2 t# g" p, @" e3 S; O% @4 E% i9 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @0 ]( E o# B6 I. N( R$ m! Q Q# q
tvb now,tvbnow,bttvb% Z: D5 D) C+ z0 l2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H5 X& N% H+ ^
做法：; P4 Z; i' {1 ]: B
tvb now,tvbnow,bttvb5 ?) Q5 |5 i+ C$ Z
1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j( s3 \! `0 v) w6 C! w8 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o/ L" ~. ?, w, i1 R! e5 d
2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用 v4 h! Y& M- a3 ^' t
' j7 Q- d. a- R9 P3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
# W* I1 I2 F5 l* i, s. H$ u公仔箱論壇5.39.217.77:8898* N8 |# b( }4 T4 d6 J3 z
4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) ! {$ B' C3 G: m8 e: \ D1 l; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H% L: R' k4 _( I; h
" D9 k# C1 Q' @8 ?1 j9 N9 i( K1 t公仔箱論壇公仔箱論壇% r4 }( d' \3 M N1 o
註：
; h) D+ l# S! x+ b V8 {' g: i& ^ q若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
| 
