夫妻肺片
& E0 {# o. r0 [+ V- A | | | |  【原料】
- c: `( A* j; B* ]2 w4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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; O/ g/ X! x# S7 utvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】5.39.217.77:88988 j. v* ], m; t+ X& U$ c& A4 Q
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 }% u+ @8 j( t3 o' \
【特点】tvb now,tvbnow,bttvb* u4 p% S6 q; ]; a$ E; o4 A4 J+ L. ^
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
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担担面
/ I6 O& G3 f6 y$ `公仔箱論壇 | | | |  【原料】
6 v d. U; X. X% s3 c0 t$ y公仔箱論壇圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
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' x* j6 \: d, J) v: y3 H# Z【制作过程】
/ W* V9 d, z$ ~1 x1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
' X: `; ]* g: L- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
* t6 e* H0 {/ w( ?9 g小笼粉蒸牛肉 : l" ]: `& E/ y | f2 s; Z2 Y2 X
| | | |  【原料】
4 o4 o2 {% S* U2 ^$ }: X公仔箱論壇牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
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7 @4 L+ S- }# ]* ?- }* h5.39.217.77:8898【制作过程】公仔箱論壇1 ~/ n5 ^. k" J( b: h
1、牛肉去筋切片；
& Z4 u# q9 |3 D* H7 {% X4 s5.39.217.77:88982、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
; K& S" o, I- b( i3、上笼蒸至软烂；
0 ?0 s j" H) Y ~4、加调料，香菜上桌即成 。
/ p3 x, }- s% @) i, u! R( J6 J5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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