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奶漿
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淡忌廉/鮮奶油 150克
& P0 g& E( K# y牛奶 50克公仔箱論壇, p) w: l% o" f" t( H
砂糖 33克公仔箱論壇4 M$ s1 P; s& |* O5 c Y
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)( w- e% D8 w% H) p9 m) H [* B" b
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
0 S9 t8 s* f. y$ U5 q# }$ _$ z# |Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克公仔箱論壇, }. m I$ Q2 F" s `
0 W1 L' q5 u0 D" b& H士多啤梨醬/草莓醬# R L8 d0 T& e5 y+ X2 ?
8 j/ S8 o' o3 m; N% a$ g) i' ?5.39.217.77:8898*士多啤梨/草莓 puree 100克
, b/ y$ M* m/ n) I魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
& c o/ ?; d, W2 G4 q; P砂糖 25克
1 U+ ~' i) f3 h. i3 c) m# g
+ v1 Q) g) I8 P3 B6 p2 C/ g- c裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意
* I) `$ @3 A; |0 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A0 X+ h$ m/ y9 V- g6 ]
5.39.217.77:8898* g* k+ O( v: L' Q- w; ~
做法
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2 z& H$ S L$ V. A: g# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
- g6 H `, i" _; v1 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s* A+ v' f* G }$ y
製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A- f# c/ G6 ~, c3 X
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將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。tvb now,tvbnow,bttvb9 V$ P/ H) {, z( i H$ ~
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製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。7 M& \# n/ l: e. y
7 f* E1 \2 @7 f8 D6 E- |* U. X5.39.217.77:8898將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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