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材料:
8 F0 ~0 ?9 k+ m! @% r) z0 _. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽.....適量
( d2 A& C1 U1 R/ c1 b5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞.....2斤 ?3 o, p) s& [5 A5 M
白芝麻.....1兩
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汁醬調味料：
. U [1 {8 H V; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @+ m. R' B. K! Z1 k ~
糖醋.....5湯匙(拌勻即可) I7 G- w/ [& ]! x
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做法: X, |$ H+ h0 G
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
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3 n/ J0 J, I( J5.39.217.77:88982.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y" z+ F1 x. c3 q s! S9 y1 d
" S& @+ d2 L& s* u' U5.39.217.77:88983.把芝麻用中火炒至金黃色。
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2 K% ^3 \( \8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。5.39.217.77:8898, o, X9 h* y3 J7 L* F4 J
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7 `6 S. K( Q$ gtvb now,tvbnow,bttvbTips:
, }; H, c2 z+ C+ b: j6 O分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。tvb now,tvbnow,bttvb. L# ^( E9 u" T
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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