[甜品] 茉莉香片曲奇

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" \8 ?0 n4 `3 H" [0 @材料：5.39.217.77:88985 \5 I; b2 S1 e8 u
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
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3 r- W* S+ A6 h4 \+ N- u# B須備焗爐紙適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x8 P: B0 ?) o- J8 e
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6 S& m* E* F/ ?2 C4 _公仔箱論壇做法:5.39.217.77:8898& v- D& }5 }4 d" @/ A
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
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; c! p  M& q/ w3 z7 Q* K/ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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3 d9 V) W( N; O) V4 N4 `* J+ Z: q3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。- |$ W6 e1 M1 \

5 b* a; J( L$ m# H9 F) i5.39.217.77:88985.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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$ E5 I4 y$ V3 L5.39.217.77:88986.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。5.39.217.77:8898# T) u/ I: h% F- F4 x
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7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb( {! y# q: s, o' h

3 x& J. x9 `% C& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。