配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒tvb now,tvbnow,bttvb k; [2 e2 i' _. E2 p0 }7 f
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上湯底
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材料:
7 N3 ]2 p0 i, E# w b4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個
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做法﹕
, j- A. Q3 L @' o( C. a" I5.39.217.77:8898紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。
; @: P# c7 r/ N) Q! O1 \煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。5.39.217.77:8898& b( m2 G' t& b3 `6 ~, @2 [
約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D+ k: H- ~$ w2 [
加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。
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2 E( v, P8 w7 x3 R豆漿湯底
% D; E* b0 E T( A材料:
: [" y4 S; S4 Y# n無糖豆漿公仔箱論壇0 U% y1 C: A0 o3 I
白醋1湯匙( M0 l+ ~9 `/ }$ o6 `& V
咖喱果油& y8 q) q. U) [6 R% q
牛肉粒5.39.217.77:8898) P& R5 u6 S# {( a- `3 s; q
香菇
; A6 z6 d2 j3 o( f+ }; B公仔箱論壇味素& L; N3 }0 g6 c' v$ z
鹽
& B' Y, K; ~' A, v. L3 |tvb now,tvbnow,bttvb生抽
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做法:
, @9 ^& v1 _' _4 d! P1 {公仔箱論壇先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。
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吃法﹕
8 Y0 ?' u; Y" i7 [/ U( b- S將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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