[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

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菜名： 回鍋肉
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材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   
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& X* K5 j2 f7 W* W: E' Z" j6 L9 P, J5.39.217.77:8898調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水 6 i8 |1 U! h+ B. T) @( |5 t
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方法：tvb now,tvbnow,bttvb/ B- }3 ~& r+ B+ v2 r& t2 R
1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~0 ]0 Y- V' l+ }- p
2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p& y) V4 n. A: V
3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
+ `6 `- `& U' k7 P1 b% ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。5.39.217.77:8898& k. c2 O/ Y4 G* Y

5 d9 e& h! Y# Y3 K: C/ `# k- A5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

ngatien

thankyou for sharing>:/

vanbaswai

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chestnut

thank you so much for sharing!!!!

sa2007

yum yum, thx for sharing!! :onion14:

tonyyyf

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