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提拉米苏(2人份)
. Q, n9 e% Z! P- p& ~公仔箱論壇 提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T& a; i0 u9 w& E& b. }+ j0 C
原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。
3 ^% C9 ]& w7 U/ S5 ~% V公仔箱論壇 调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。3 ]9 A. y0 f, w" h$ l* D' a) L
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z) p" d! K9 E4 ^. ^( m
1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。
2 i( K0 x" D: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 z' l; [3 m7 K( y
3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。
9 r( |4 p5 g, Z) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。
6 M0 ?/ E+ {. l% l; @2 s 5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。
7 ]/ m) x: [' B) s% d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; \1 b1 P* g1 ^* o h, [: N: a4 M7 P
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春天沙拉(6人份)
. S: u$ b. P e% Q: B. R5.39.217.77:8898 橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。
0 K9 k0 N/ j/ o1 e5 E% @+ F! C 原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。
* x. p6 R( [! W1 N( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。公仔箱論壇: r. `* y& e$ e* ~/ j+ M. Z" A3 E6 A
做法：
) i" C4 j' Q) {9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。6 X/ C. s% H: A$ j/ i
2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。tvb now,tvbnow,bttvb" G9 \5 R. p: l' K& ]8 V
3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。
; h. l* _$ D1 F( |tvb now,tvbnow,bttvb 4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。公仔箱論壇( K6 O9 b% x! e: z% T# M b
5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。
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奶油芦笋汤(1人份)
" s; ^; C8 t8 S) E v+ rtvb now,tvbnow,bttvb 奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……
+ f/ ~3 B. \0 X 原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。5.39.217.77:88985 n' p' B) q' L( t5 `) i
调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。
2 Q: z- H' s" F. R, @# n公仔箱論壇 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J2 ^0 D2 ]& Q) u9 U
1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。
) N, }/ u8 j/ K2 n/ A; p1 Y5.39.217.77:8898 2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。
* U9 y; D9 E- Z, V8 Ltvb now,tvbnow,bttvb 3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。
8 u* R( D: j, B9 B1 V4 D( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。
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泡菜五花肉卷(6人份)
/ ~# {# ~ H6 ^2 O5.39.217.77:8898 这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。 tvb now,tvbnow,bttvb$ G1 D& r4 v5 z6 d1 V; m, T
原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。
; y4 {: Q, ^# N" Y! y2 _ 调料：大酱。
' H* P+ i& Q c+ z" t9 ktvb now,tvbnow,bttvb 做法：
1 B& \" G: F+ w6 {& A: @5.39.217.77:8898 1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?5 p9 o$ u d5 L
2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。
' N5 a# ~- X0 P+ q6 e& ?# P) I% ` 3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。
/ ~- V: y! ]. U5 _4 Q 4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。
" Y2 W, W4 S' g0 x9 T, r+ W/ m 5.如此依法炮制6个即成。
4 w9 y( L, ?# J7 t& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f0 y" h. f1 g/ @. C: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鳕鱼狮子头(2人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K6 |& ] \" C; m: k' Y
狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。tvb now,tvbnow,bttvb4 M0 h" ~# y8 j0 W- Q
原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。tvb now,tvbnow,bttvb- o3 y I9 P- u
调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。% @' \( J, p; B- x! Y! E. P& v, E
做法：
9 f- m9 k. }: ^ 1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。tvb now,tvbnow,bttvb1 F9 P1 E) q* B: w9 h
2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。
" g2 y: B3 B$ y( }2 W 3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。
+ O) m/ v& q) Q; d$ M( A) |9 |' M 4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。
* p. R, ~; h5 a+ M& Etvb now,tvbnow,bttvb 5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。
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% k8 m# ^% t1 L% S+ d* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 翡翠虾球
{( B) }/ J. P( {2 v: _ 虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: } |7 @( i$ B1 V( O0 w
原料：虾球500克、西兰花30克。
4 E# l/ j5 _, m) l; V 调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?0 \& X% m6 m M! Y/ R
做法：tvb now,tvbnow,bttvb D7 T: X( p2 \9 U
1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。
* ^/ B% _& M: V+ w2 ?公仔箱論壇 2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。公仔箱論壇+ S) k" U% q' K; ~; _8 m
3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。tvb now,tvbnow,bttvb( R0 D& b; Q m
# T4 r. ?0 w* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 T3 [3 }5 K- z0 Y
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香草意面tvb now,tvbnow,bttvb8 z8 V$ n" P- n% p9 u+ s. `
香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。
0 `0 F9 q9 S4 X. o' x4 R1 i1 w4 O6 } 原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。5.39.217.77:88981 Z; C! o! `$ B1 _* J
调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。
$ ]: h& k2 O1 |. n' n$ j. ctvb now,tvbnow,bttvb 做法：
) Y" B& G3 |' A9 ~5 U5 W6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。 }3 y9 U9 T# ]& n- A; g K
2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。
E2 j8 @0 s+ Xtvb now,tvbnow,bttvb 3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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