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" ]6 _7 I$ }+ {. m7 Q份 量 ： 2 人公仔箱論壇" G8 C7 Y4 `/ w8 h& K0 Q
1 w- P# u) V: @; d1 o) F0 {材 料tvb now,tvbnow,bttvb- i( R* B4 K/ `8 [2 B* C3 O3 _
生 蠔 4 隻 、 煙 肉 4 片 （ 切 粒 ） 、 免 治 豬 肉 100 克 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 洋 1/2 個 （ 切 粒 ） 、 Mozzarella 芝 士 適 量 、 油 2 湯 匙 ；
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( v4 n0 X L+ E! o: H" A3 w5.39.217.77:8898醃 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 粟 粉 1 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 ；
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汁 料 ： 淡 忌 廉 4 湯 匙 、 牛 奶 2 湯 匙 、 Mozzarella 芝 士 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb( Y0 t- s4 L' d8 ^
2 X: J7 _% X7 v$ s- {/ o5.39.217.77:8898做 法
% q# W4 U6 B8 Z% @5.39.217.77:88981. 免 治 豬 肉 加 醃 料 醃 5 至 10 分 鐘 。
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2. 燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 茸 及 洋 ， 再 下 免 治 豬 肉 炒 至 八 成 熟 。 再 下 汁 料 煮 至 稠 身 。 tvb now,tvbnow,bttvb; L& T9 H) \+ z0 R$ H
! \ X) Z D: Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將 餡 料 、 煙 肉 粒 放 在 蠔 面 ， 並 灑 上 Mozzarella 芝 士 ， 放 入 焗 爐 用 150 ℃ 焗 15 分 鐘 。
1 x* I/ q) r, o8 O) Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 o, b$ P: l$ @# A; y! `( S
貼 士
2 l; I1 ? F" }, t生 蠔 可 選 取 澳 洲 生 蠔 ， 價 錢 較 為 適 中 ， 每 隻 約 $22 至 $28 ， 肉 質 亦 較 脆 。 |
發表於 2008-6-15 12:48 AM
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