[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：! }4 f9 b2 K. ]6 ^0 p$ @" n- T
tvb now,tvbnow,bttvb2 G: M2 }7 \* w1 |# ]
蟹粉              2兩半
, j' ?$ g! U+ S* u! k8 |, c% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎豬肉            4兩
, ~  g6 Q; j2 p' U% t, ^4 ^. }' btvb now,tvbnow,bttvb豬皮凍            2兩
1 k" ?5 }/ _1 o公仔箱論壇蔥薑              半兩公仔箱論壇% r- L; l2 Y& N
麵粉(高筋中筋)     4兩
# a2 j2 Y4 t7 C0 x9 p黃酒              1湯匙4 a0 c" r5 ^& O9 d! d) P# f
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6 f% Y& _& d) V: H. B3 _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
# C' W# M  T) x. i  k' c5.39.217.77:8898
: ^' \! C) D% e% M9 F5.39.217.77:88981大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
& X$ ?0 P; U# [3 ]/ ?! e- r# Q/ N0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
& ^2 @; ]5 ~/ F! Q) l; l; b5.39.217.77:88983麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) 公仔箱論壇9 E0 T9 o1 X( O0 T9 Y
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
1 H$ T7 g0 j% a5.39.217.77:88985慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。  ~( M8 S* ?; T7 \* f2 @0 D

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% q3 F& D( m; O2 H5 j0 g+ j* e公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much