五花红焖肉[6P] 2 U0 F' L' K& p6 D1 ^2 t( m
4 x8 R P7 u" f' a! \tvb now,tvbnow,bttvb 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 . v: O0 T: K) a
6 k# G# p1 W P" Y& _+ i/ gtvb now,tvbnow,bttvb 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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; ~6 g% f: m; c* T 主料：带皮五花肉 5.39.217.77:88988 T# _' I8 T" M! L5 h9 X
5 I2 [/ m% t0 g3 I9 htvb now,tvbnow,bttvb 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 公仔箱論壇8 L( R9 B+ }/ @+ c
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作法： tvb now,tvbnow,bttvb$ R5 I. G, q/ I$ a+ G% v+ P5 Q7 n4 \
) Q: S1 P6 Y6 x/ t7 M! o5.39.217.77:8898 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； 2 W! u" |9 {! l- F' l8 B
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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$ J) X: y5 \" V3 \# h2 w0 U- Z 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c. X9 u* j' E& T' F! ]' T: ~
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； 公仔箱論壇4 ?) S( X, n6 c7 b: X& ^) {7 D
* U# Q" c8 Z3 L- \, I5.39.217.77:8898 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。公仔箱論壇) r. M2 W8 b7 U3 p+ [
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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