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材料:9 x0 a5 }+ I7 q p0 i3 A, a" s
中雞翼.....8隻 公仔箱論壇* `# N3 y" L0 y- ]
中筋粉.....2湯匙
, a6 E' L# m' qtvb now,tvbnow,bttvb香茅.....1（只用白色部分） 公仔箱論壇; |5 B" M$ \9 W* @
5 T% O. H% O' S: P醃料:公仔箱論壇& r$ r/ L# [- l5 |# y; R+ `
美極鮮醬油.....1湯匙
6 X+ U$ i. G6 X- F糖.....1/2 茶匙公仔箱論壇- }6 K0 z: B: y y _2 L3 j& l
蠔油.....1/2茶匙! W5 q6 ^0 V8 P6 i9 a
酒.....1/2茶匙5.39.217.77:8898# k) w, c9 R' C- p! ?
胡椒粉.....少許
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做法:
* |+ }3 W/ {+ I& L. ~1. 用刀把中雞翼的兩端的骨節位切斷。然後把雞翼切開兩半，成單骨雞翼。" L- Q+ a' Q" I, Y4 v9 V
+ G+ M6 i" w/ d8 Y! C; W% \' Otvb now,tvbnow,bttvb2.香茅切段，放入食物搞拌器搞爛。加醃料和雞翼拌勻。醃約 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m2 h/ |0 E+ m2 |/ M+ g4 r
3.用中火燒熱易潔平底鑊，加油。雞翼輕輕撲上中筋粉，搖去多餘的。平鋪在鑊中，彼此不重疊。把兩面煎至金黃色，雞翼熟透。即成。趁熱享用。可配泰式甜辣醬蘸食。
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6 v( K$ g3 ^5 I- ~( Y) }5 b溫馨提示：
5 _/ r6 {6 q; L1 ?! u1.做這道菜，用食物搞拌器打碎香茅，效果比較好。但如沒有食物搞拌器，可用刀先拍扁香茅，然後剁碎，令其出味。
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2.用中筋粉撲在雞翼表面，煎香後，有脆皮的效果，好味道啊！
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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