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材料：
' o" L8 u( K g) [0 H) a7 y0 x5.39.217.77:8898清海班 500g（其他班類都可）5.39.217.77:8898( [0 w' n3 G; K
芫茜 1棵公仔箱論壇. F3 X( e$ I( J# |
蔥 1棵
, Y6 Q. T" @: ?8 r公仔箱論壇薑片 4片（切成幼絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y1 |3 W2 Z1 h& C1 j
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5 s9 D9 N. l% i芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）
5 X; c. `) F B: f: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙5.39.217.77:8898* d% H6 \- V' L6 u, b8 ~
糖 3-4茶匙
3 }: H5 Y9 S; A5 F) Q$ Otvb now,tvbnow,bttvb水 1湯匙
/ O# l4 q# R; e5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油 2湯匙
8 q! @ _+ ~6 C: m* \* S7 T0 ctvb now,tvbnow,bttvb5 w' {. b3 |8 U$ m- \
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做法：# T& z& P1 u% n8 W7 l1 [
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；
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, }# I+ q! J6 Q! v9 h% `tvb now,tvbnow,bttvb3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
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; C# P+ K' Y+ Q2 A8 Z公仔箱論壇4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；
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9 b$ D7 v T r; o9 Z7 W+ i& ?% V5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
, @7 T$ j W+ I/ D# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-5-11 05:45 PM
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