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# g2 n* I6 A9 x% {2 P公仔箱論壇材料：
9 |: ~0 U$ y" W1 S ^8 M4 d4 ^tvb now,tvbnow,bttvb清海班 500g（其他班類都可）
* f4 t+ r& {# f) V* Q芫茜 1棵
. V6 d: c# u) w6 [) ?蔥 1棵tvb now,tvbnow,bttvb7 u- h* m3 |$ T% H& s% N P
薑片 4片（切成幼絲）
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芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）
8 d: O- c* s" V$ c; S生抽 1湯匙公仔箱論壇' \) A/ \$ t( s6 K
糖 3-4茶匙
7 [% y9 q7 n. H0 m. z9 t5 S8 d公仔箱論壇水 1湯匙5.39.217.77:8898. u# Q2 F6 c* H$ z
熟油 2湯匙
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做法：公仔箱論壇: W# K% O" t ^$ \
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；
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3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
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4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；tvb now,tvbnow,bttvb2 s) F/ y2 d" ^% ?9 M9 h; ~3 ~( z/ E
9 E. _: H3 a& W ]9 b( o7 \6 Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。5.39.217.77:88981 o0 K& x" h0 R7 }
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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