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材料:
- `$ o- {) [7 b! Z$ y鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片
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$ k0 Q7 e3 ?4 q- P. S, d1 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z* V. \6 m: h5 A' B
調味醃料： & z. u* L$ I% M* q- Y
蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙 ' z4 x% a: o% `* k
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芡汁：
3 T# ]3 P/ Y3 O, ^tvb now,tvbnow,bttvb水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）tvb now,tvbnow,bttvb6 Q1 i# N/ m; D! ]1 |6 t$ n% x! B" r
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做法:
; x& R# `9 H$ r' J- `1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 z' Y) U9 ]; p; {4 \
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2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。% z7 Y; W3 w; Q& `/ [6 i" b; O
) `/ G8 N( O! [- K' z" f! C# h. D& z5.39.217.77:88983. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。5 h3 A# h3 {, [: b
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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