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材料: , z8 H) k) ~8 j0 G# Y- D+ l. ^
鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片
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調味醃料： 5.39.217.77:8898% A( g' M9 t/ }+ R* C% k: ?, h4 x
蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙
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5 `7 x8 `, C) B% q% e- g! g芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb! `. ~6 r. T4 I# u: v8 ~) u& y- U
水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q, B1 G# Z8 T, R* m% L! e
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ D8 o' ], S! C! S' Z6 a
1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }! J1 ~$ Q0 n4 A R1 N
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2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。5 N4 k2 h7 Z$ p. S' [- m0 T
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3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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