6 S( s6 H- b& P- i材料：4 a- Q) N8 f+ S6 x& }, }/ y
龍口粉絲.....50克
0 b) i B8 b0 F/ c+ X& q公仔箱論壇瘦豬絞肉.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P+ ^. \+ @+ j
蒜茸.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 x' `9 e0 f8 h. ~
指天椒.....1隻(切圈)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z% S, o5 y4 q' F
蔥段.....少許
) y7 T! r' g- [# C" n1 j生油.....隨量
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) x w6 t1 U( x8 d- U0 g公仔箱論壇
' x& W6 @- C g6 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味：( d: k4 t8 g; f8 K
醬油.....2茶匙
4 B+ v8 v- U( c3 q4 M* Qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1茶匙
4 d2 G' i* h. B. d8 }生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇# b1 H- n# y) s$ g* g( E/ d
紹酒.....1茶匙
$ z) a$ n& O& i u7 r公仔箱論壇蠔油.....1湯匙
& a' s% C( G* `0 n, y麻油.....數滴) X( R- |5 \2 p4 i
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做法：
; K3 y: |7 J( ?公仔箱論壇1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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$ J; j& S6 I# g4 Z+ Q J! V公仔箱論壇2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。公仔箱論壇' L. [6 W5 A1 \! P
9 r9 X- G. ?% u0 g$ D4 m) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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Tips- R5 ^) U: Q+ b+ Y: x) }
另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。5.39.217.77:8898: }* s3 Z) A' x$ b
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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