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地瓜的鉀含量非常豐富，一顆就有694毫克，約占每日建議攝取量的15%
* u. O. ~# A5 Z攝取鉀4,700毫克／天 遠離中風 高血壓 骨質疏鬆及腎結石tvb now,tvbnow,bttvb) h& \# U+ v" m% |
鉀是重要的礦物質和電解質，許多研究數據顯示攝取適量的鉀，有助於降低罹患中風、高血壓、骨質疏鬆和腎結石的風險。 j. s, E* Y- H
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公仔箱論壇7 d' I! V3 @& ^1 a: y
根據美國食品藥物管理局（Food and Drug Administration，FDA）公佈的每日建議攝取量，一般成年男性和女性每日建議的鉀攝取量為4,700毫克。; o% f& a) {+ M2 k7 g( ?
我們往往想到鉀就想到要多吃香蕉，但其實還有許多食物含鉀量高於香蕉，究竟哪些食物富含鉀？美國thedailygreen網站列舉10種鉀含量最豐富的常見食物，供讀者參考。) c3 F; [, q" Y3 p7 m
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一、地瓜公仔箱論壇+ }% X0 ]2 n }2 U+ g
這種根莖類植物鉀含量非常豐富，一顆就有694毫克，約占每日建議攝取量的15%。此外，地瓜也是富含β–胡蘿蔔素（beta-caratene）和維他命A的首選食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T& Q' D, B* T9 w1 T( f, u# A
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二、柳橙汁3 X+ N" l) Q) I0 M3 G2 c
常出現在早餐裏的柳橙汁最讓人熟知的是它豐富的維他命C含量，但大多數人都不曉得柳橙汁同時含有豐富的鉀，而且喝起來方便又省事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a! v: T g4 }7 q! @
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三、甜菜葉
' |( P A9 S7 `tvb now,tvbnow,bttvb甜菜葉不僅富含維他命A、維他命K和β–胡蘿蔔素，鉀含量也高人一等，只要半杯就有655毫克。做菜時甜菜葉常被用來代替羽衣甘藍菜。
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: K# L5 ^; V' \" h0 v$ Stvb now,tvbnow,bttvb四、馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb- P2 g4 M3 s2 W8 s8 z
這是在美國廣受歡迎的根莖類蔬菜，如果連皮一起吃下去的話，一顆馬鈴薯就有610毫克的鉀。此外，馬鈴薯也是維他命B6的重要食物來源，對保持皮膚健康大有幫助。不過，要注意馬鈴薯皮上可能有殺蟲劑殘留，最好選擇不用農藥栽植的有機馬鈴薯食用比較保險。
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5 x& n! m; x$ C- L# f4 f4 s2 a5.39.217.77:8898五、白豆tvb now,tvbnow,bttvb% C) M) ~! B' L! }" L1 @% ]7 v* r% v1 b5 |
這種豆科植物就像其他豆類一樣，含有豐富的澱粉、蛋白質、鐵和纖維。光是半杯白豆就有595毫克的鉀。
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9 p* o: \1 H5 o5.39.217.77:8898六、椰棗
5 B, Z, n* [, ?' x6 y5 i: p; i椰棗（Date）是來自中東地區的水果，也是高鉀的食物之一，半杯椰棗含有的鉀高達584毫克。
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七、優格8 `6 x+ g( t. n5 e6 y3 Z' j; ?
很多人都知道吃起來簡便快速的優格是鈣質的重要來源，但可能不清楚它其實也富含鉀。8盎司脫脂的原味優格中含有鉀579毫克。/ a9 _) u9 M: R+ m
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八、葡萄乾7 [" `3 P2 m6 }4 N8 u! i
葡萄乾長久以來深受大眾歡迎，現在它的優點又多了一項，半杯葡萄乾含有543毫克的鉀，擠上了高鉀榜的前十名。相形之下，葡萄少了葡萄乾經過日曬脫水的過程，比其他水果更容易出現殺蟲劑殘留的問題，建議儘可能購買全程不用農藥栽植的有機葡萄。5.39.217.77:88985 y8 w3 }' g0 S9 y; _4 J% K) u
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九、蛤蜊
/ m& J4 v9 P3 U! P9 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊大概是這10種高鉀食物裏最令人出人意料的一種了，它不只鉀含量豐富，鐵和維他命B12的含量也高居各種食物之冠。3盎司的蛤蜊含有534毫克的鉀。
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+ ~' @$ N! C* b9 ztvb now,tvbnow,bttvb不但如此，吃蛤蜊也是個符合環保概念的消費選擇，因為根據環境保衛基金會海產部（Environmental Defense Fund's Seafood Selector）的調查，蛤蜊的污染物質含量低，同時美國民眾最常吃的北大西洋岸圓蛤養殖起來，對自然環境的衝擊極小。
/ m5 t! L. C# `4 F: t( V( j* w4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G1 u& ?8 o; c0 T: W5.39.217.77:8898十、梅子汁# \, q N% V5 ~* X, [9 g
這種可口的飲品含鉀量也不容小覷，6液體盎司就有528毫克。5.39.217.77:88989 j* C( F. I7 \% ^* V9 k8 t/ R
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發表於 2010-11-9 01:21 PM
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