1 R% I ~1 F- k \5 [7 h: i地瓜的鉀含量非常豐富，一顆就有694毫克，約占每日建議攝取量的15%* d9 ?- b! r/ L4 T$ w
攝取鉀4,700毫克／天 遠離中風 高血壓 骨質疏鬆及腎結石0 h S1 a1 D2 S3 [6 b+ J, y
鉀是重要的礦物質和電解質，許多研究數據顯示攝取適量的鉀，有助於降低罹患中風、高血壓、骨質疏鬆和腎結石的風險。$ ]% S2 v# x( v( o. w' n
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U, @ `0 _1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據美國食品藥物管理局（Food and Drug Administration，FDA）公佈的每日建議攝取量，一般成年男性和女性每日建議的鉀攝取量為4,700毫克。
) V+ B1 Y% W6 Z3 S6 [公仔箱論壇我們往往想到鉀就想到要多吃香蕉，但其實還有許多食物含鉀量高於香蕉，究竟哪些食物富含鉀？美國thedailygreen網站列舉10種鉀含量最豐富的常見食物，供讀者參考。
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一、地瓜
$ l1 v; O* n2 q2 O這種根莖類植物鉀含量非常豐富，一顆就有694毫克，約占每日建議攝取量的15%。此外，地瓜也是富含β–胡蘿蔔素（beta-caratene）和維他命A的首選食物。! b6 V+ q& C- }; y
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二、柳橙汁
" p7 K7 s% H' C6 {; i常出現在早餐裏的柳橙汁最讓人熟知的是它豐富的維他命C含量，但大多數人都不曉得柳橙汁同時含有豐富的鉀，而且喝起來方便又省事。公仔箱論壇8 U7 S; w: G( [5 W4 n3 p
2 r: `, N4 A5 D3 ~3 b三、甜菜葉' J' r2 O# w* ~" Q
甜菜葉不僅富含維他命A、維他命K和β–胡蘿蔔素，鉀含量也高人一等，只要半杯就有655毫克。做菜時甜菜葉常被用來代替羽衣甘藍菜。, a5 s' R+ w( d
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四、馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb0 j& f( T0 K( X3 P* V4 I1 e
這是在美國廣受歡迎的根莖類蔬菜，如果連皮一起吃下去的話，一顆馬鈴薯就有610毫克的鉀。此外，馬鈴薯也是維他命B6的重要食物來源，對保持皮膚健康大有幫助。不過，要注意馬鈴薯皮上可能有殺蟲劑殘留，最好選擇不用農藥栽植的有機馬鈴薯食用比較保險。公仔箱論壇0 F8 Z5 M4 B+ }4 v' c" y
5.39.217.77:8898: r- T7 M+ _- z' y; K7 m7 {
五、白豆
& p8 m- O& T4 P這種豆科植物就像其他豆類一樣，含有豐富的澱粉、蛋白質、鐵和纖維。光是半杯白豆就有595毫克的鉀。
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" C0 A# S& t# o3 O六、椰棗公仔箱論壇- K* i. ~. I! k
椰棗（Date）是來自中東地區的水果，也是高鉀的食物之一，半杯椰棗含有的鉀高達584毫克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U+ M% k! u- H
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七、優格tvb now,tvbnow,bttvb4 K4 d) @) b+ i, l. w
很多人都知道吃起來簡便快速的優格是鈣質的重要來源，但可能不清楚它其實也富含鉀。8盎司脫脂的原味優格中含有鉀579毫克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a8 N/ ?$ D1 e: Q, M
2 l- A7 N/ m! j# H; W& M* K" h6 c5.39.217.77:8898八、葡萄乾$ S' P J. p! F4 b# r3 Q: s. f
葡萄乾長久以來深受大眾歡迎，現在它的優點又多了一項，半杯葡萄乾含有543毫克的鉀，擠上了高鉀榜的前十名。相形之下，葡萄少了葡萄乾經過日曬脫水的過程，比其他水果更容易出現殺蟲劑殘留的問題，建議儘可能購買全程不用農藥栽植的有機葡萄。
0 z: w) g) D S# V# Y2 N3 O6 y% m5.39.217.77:88986 O$ `4 [+ G k, O3 M. d
九、蛤蜊tvb now,tvbnow,bttvb9 f7 a! s: b# D$ D6 A6 C7 F
蛤蜊大概是這10種高鉀食物裏最令人出人意料的一種了，它不只鉀含量豐富，鐵和維他命B12的含量也高居各種食物之冠。3盎司的蛤蜊含有534毫克的鉀。. w- a: J k* w0 |( s* c0 K2 R
: t# ?+ z: Z7 Ltvb now,tvbnow,bttvb不但如此，吃蛤蜊也是個符合環保概念的消費選擇，因為根據環境保衛基金會海產部（Environmental Defense Fund's Seafood Selector）的調查，蛤蜊的污染物質含量低，同時美國民眾最常吃的北大西洋岸圓蛤養殖起來，對自然環境的衝擊極小。
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! | @8 p( a- L& V5.39.217.77:8898十、梅子汁
$ |2 U) W! x& O8 m3 m! @8 m這種可口的飲品含鉀量也不容小覷，6液體盎司就有528毫克。5.39.217.77:88986 [5 D, C8 G, r4 M( K
, X. r; \ i( x; L+ n* l5 t5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb" W' p! ^ _2 Z+ Z/ U
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發表於 2010-11-9 01:21 PM
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