[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

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名称：原味肘子
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 + R( R. E% g1 H9 n

8 w0 j" a, f- @) z* _5 _0 J1 r制作方法：
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用；
, X \+ v3 Z1 @) j' {4 L2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡； $ P0 x2 }% R8 h
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G0 X8 X8 C7 Y9 `
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。公仔箱論壇! O( v5 K% N( k" r

5 `# u! M, x: M特点：5.39.217.77:88980 V0 d: r5 B0 U e) ^& F
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。