[中式食譜] 湖南菜：农家鱼[1P]

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名称：农家鱼
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原料：鱼、香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒。
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5 P# {" |/ {6 l& `( K公仔箱論壇制作方法： * Y/ M' t  L9 Y( w# ]/ W* _
1） 煎鱼到两面金黄色。
8 [7 i  A7 P" u; V0 j5 t公仔箱論壇2） 锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。 tvb now,tvbnow,bttvb/ b1 q: t& b  ?5 h0 h8 f  G
3） 等汁快收干时候下香菜，起锅。
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特点：
: a8 |7 R$ Y3 h+ _& p香、辣。

tonyyyf

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