據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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材料：
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洋蔥 半個
. b* Q$ s) X. T芝士碎 半杯: h5 |' o5 B8 ~. C% J" w1 F/ h5 t
蛋 3 個公仔箱論壇2 @4 ~. [% }3 g# k! p* F/ e; H! F
飯 2 碗公仔箱論壇# l9 I" m! B. g+ O$ e7 r! P
蕃茄醬 適量公仔箱論壇: z# L3 i( `% q2 Y1 P
蛋皮調味料：5.39.217.77:8898( Z- e4 M7 E; A
}+ S) j! k! `* b. K' M" ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `+ }4 t9 e5 n/ I# Y+ T4 L5 O
雞粉 1/2 茶匙. }1 w/ O3 I9 ?8 k$ q
粟粉 1/2 茶匙
2 Z1 h. v8 [ d+ H. itvb now,tvbnow,bttvb水/鮮奶 2 湯匙
5 {) A/ d$ A H4 l7 H調味料：公仔箱論壇: {: K+ m0 [5 G( l4 a# i4 k
8 L+ c) Y2 n: z: M! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 3 大匙
2 y3 P+ w$ O- l8 G7 `: a雞粉 1 茶匙
% N% B# z& Z0 q+ o; D* J/ ? oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙
) X) W7 b$ S3 x$ Z) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 1/2 茶匙
2 u: Q( }$ J* r* Y) l# R5 }tvb now,tvbnow,bttvb蕃茜 適量
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做法：
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8 t6 _* T2 O( k6 Y/ m7 J1 B' |洋蔥切粒備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?) H8 }/ ~. q; n* Q% y1 Q; P2 W+ K
粟粉加入鮮奶拌勻5.39.217.77:8898* h# d- [1 {+ ~$ b3 @9 R; K
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻公仔箱論壇, h% l# ~% ^: @
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
* I0 D) H; x4 ?) N另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
. D+ h0 c/ s7 K7 p把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成公仔箱論壇3 n1 _ `0 b/ j- v7 m( s
$ `5 G( l2 j" @3 `* s7 Q公仔箱論壇公仔箱論壇1 I7 k0 p; ~- w+ k
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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