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滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個
' V9 u* H4 k8 u. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支
' d- r6 b0 J! z0 u+ p青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段
+ W8 E, Q5 |3 ^% a. M9 c香菜適量
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" K- |9 W4 f9 Q) B( s6 x2 t5 b調味料：公仔箱論壇0 W- F& x8 u7 R; }' M# j/ i+ a
; |8 h- ?: [+ ~% M; `, q" U$ p5.39.217.77:8898八角2個 花椒少許 醬油1小匙1 j# c2 I8 h0 M/ F. H' m1 I
辣油少許 香油1小匙 醋少許5.39.217.77:8898) g* r0 @; i+ |, n# {6 t! @
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6 Z) r+ b& J/ X' l- h7 b `做 法：3 X! A/ S9 a) G o* V
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1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。
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2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。
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3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。9 s* q9 c7 H& _! h% @
3 m. d; V* u2 w7 g4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。 |
發表於 2008-7-17 10:37 PM
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