【做 法】
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。0 r1 L+ m) m, P' ?
~ l5 r+ Q' I, k+ d* Z0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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* d" B; @7 m9 y- {- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v2 c1 @1 R6 w' W6 \7 n
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豬腳 900公克 5.39.217.77:88986 p. N/ i2 Z8 s; Z* |% l+ O
薑片 10公克 8 y X# E1 Y4 z- I5 n
蒜仁 5個 5.39.217.77:88989 H# @6 H3 F8 q4 M# l7 k, F5 _
蔥段 15公克
/ H# I2 L d1 d) p" t8 k# j" }5.39.217.77:8898紅糟 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {+ i* [* f8 }" ]5 |9 s4 v
水 1300㏄
; F- f" A& w0 J3 u" x% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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+ e8 X) O, Z% m$ y: ?1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 3大匙 & g9 U2 n$ T7 x" {+ C$ H4 d
冰糖 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {7 D) ?4 C3 Q L- Q) u
鹽 少許 6 x% V2 B( g7 c1 e3 y
醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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