一、红酒山楂冰糖雪梨
* a' ?$ A5 W% F; h# N材料： A6 E" j v3 z/ L4 J+ m
( R4 v/ _3 E8 O# Z做法： " j) s% ?. G/ p6 U1 w) o' k
1、 雪梨削皮切片，放入高压锅内，倒入红酒（末过雪梨即可），火上加热，上气盖阀，煮5分钟关火。
: ^) [- p$ w7 u" A7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、 取出雪梨片晾凉摆盘，山楂卷切丝，撒在雪梨上，锅内趁热加冰糖熔化，冷却后再加入适量蜂蜜，浇在已装好盘的雪梨上。" j/ u( ]! [$ F* N% o1 X8 y- h' x& ]1 C
 公仔箱論壇5 c1 n) J" A8 B6 a, ?
二、炼乳红豆沙公仔箱論壇& b K: u# M5 b! J8 r1 D
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材料：
# w: m9 c; X7 i% Y: [+ ~0 X% X; h 大红豆100克 炼乳（或奶油，或椰浆）少许; r$ m7 f" {8 J s& i$ ~# k; n6 S
做法：
: z4 r3 d3 x( ~ w6 B. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将大红豆洗净后，浸泡一夜。3 u/ K6 Q3 l& {/ q; o) c$ W: Q8 y
2、倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1小时，待红豆开花烂熟。
0 F* f$ m. Z) {& Q9 [ 3、稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可。
* P$ Z4 S8 @9 }4 { tvb now,tvbnow,bttvb, K. Z2 d( ~0 I; ?
三、芒果布丁
: J. e) V) ~+ ^( R/ _ + o U. k+ V; L2 R
材料：5.39.217.77:8898 L9 m( o1 a/ |' V
芒果 3个 鲜奶 1杯 鲜忌廉(Whipping Cream) 1杯 水 2杯 鱼胶粉(Gelatin) 1 1/2汤匙 糖 2/3杯
7 O# r: Y- Q F1 ?0 s0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作准备： tvb now,tvbnow,bttvb7 l$ |, T+ b5 r+ d2 }8 [& X
准备糖水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `2 M: h: K+ D- e0 w$ V5 G! j
把水，鱼胶粉，和糖放在一起搅匀。
5 O% i3 s) M! B' H+ W* K; a 开中火，把糖水烧开，熄火摊凉。
6 c% Z& e' i y) }3 {3 e W) o准备芒果粒：
) V# l" J0 }( Z$ _: t1 L- q: J* Ntvb now,tvbnow,bttvb 1个芒果去皮去核，切小粒。
' C$ j& b( v/ c- N% {准备芒果浆：
8 n9 n+ }% h& c: h. z# ]: S5.39.217.77:8898 其他2个芒果去皮去核，加入鲜奶高速搅成芒果浆。
: ]" M+ D6 B- k' U+ a! ?5.39.217.77:8898准备鲜忌廉：
( n% L# [0 J8 R' X: X) ?& T公仔箱論壇 把鲜忌廉高速搅成接近固体状态。+ |4 i& l! y5 h- n
做法：5.39.217.77:88985 z) ~+ y0 \7 K: \# [+ K! b
1、把糖水，芒果浆，鲜忌廉，和芒果粒放在一起搅匀。
8 Q$ v7 ]. ~; p) }" b公仔箱論壇 2、模具倒入芒果汁，放入冰箱冷冻最少4小时。
4 e2 w9 W6 M2 u- ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L+ d! t3 c0 i q" Q; A
ps：建议先在模具上刷水，让底部积累薄薄一层水，再灌芒果汁。
4 d& f1 h3 w6 ^; a6 j- Y: ^公仔箱論壇 取布丁的时候，用刀从边缘插入，沿着模具转一周，分开布丁和模具。 倒扣模具，从上面轻轻拍打，让布丁脱落。公仔箱論壇8 v. W1 ~+ i; J5 u4 k2 g' X# r5 W
四、香蕉船2 Z6 R: c+ d6 m% k' f8 r, I' Y
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材料：香蕉1根、冰激凌1～3盒、杏仁和葡萄干若干
6 G5 P5 m& ~4 e9 f9 x; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R7 p2 d* w" K- G1 S2 J+ e1 e; e公仔箱論壇制作方法：
0 \7 o; j2 ~) C3 c 1 将香蕉去皮后一分为二，摆入盘子两侧。
$ W! ] ]6 R6 w! v# Y+ f 2 在盘子中央放入一种味或三种不同口味的冰激凌球。5 f& ^6 u2 i& ^# u0 K
3 再在上面撒上若干杏及葡萄干即可 。 R4 u! _+ G9 m* F4 R
五、木瓜西米露tvb now,tvbnow,bttvb) D( n5 Y1 L, Z8 e4 f
" O+ _4 t: m; F5.39.217.77:8898原料：木瓜、西米 露露、牛奶 砂糖/ O1 @/ N8 n, |" }' {) n
做法：
+ V& R9 }. r5 d% H! H/ T" {公仔箱論壇 1、木瓜削皮切块，西米泡2小时；
+ T5 w. Q( n" V' M: t I3 G( Jtvb now,tvbnow,bttvb 2、锅中水沸西米中小火煮至半透明状（煮大概5-6分钟）关火西米在锅中闷十分钟，捞出放漏网中用清水冲下滤去水；5.39.217.77:8898 K. |* `! q+ u$ c0 _
3、干净锅倒牛奶，露露和滤好的西米，开后略煮3、2分钟放砂糖调味即可。
. U' z7 T! I# n: O/ k, u R& _/ g1 p1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ps:不喜欢露露味道的放椰汁也可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H# o" C9 K& g4 I( K% u8 K) U$ Z
六、桃味苹果冰
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) i. e; _- _) b, gtvb now,tvbnow,bttvb材料：
; r7 {6 f+ }( R! P F( G1 ztvb now,tvbnow,bttvb 青苹果丁、桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆、冰块适量
1 t& U" T* y6 h8 `! e做法：公仔箱論壇3 N* L0 `9 K! G( y/ m
1.将桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆混合，放入容器中摇至均匀。5.39.217.77:8898' E5 C: z1 ~" e( D( ?) T- Q
2.盛入杯中，加入青苹果丁及冰块即可。
& s: i, B& f: |. \) V公仔箱論壇 5.39.217.77:8898( N, n3 W9 e) q: j6 V/ Y+ P
ps:解暑有营养，尤其适合年轻女性饮用，可补充维生素E。; R3 b4 g1 C/ D0 I% o
七、鲜果冰杯5.39.217.77:88983 m$ W: h( i, g
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材料：
# p2 ?, d( k2 _% j6 g) _9 c( i4 s 任意两种口味的冰激凌各1勺，火龙果、草莓、猕猴桃、橙子、芒果、木瓜、李子适量，淡奶油1勺，巧克力1片，橙味酒、薄荷叶少许
& @! i) y9 X) [6 y4 I k, w8 f' s做法：公仔箱論壇2 a7 l% P$ p5 b: ?: i
1.将所有水果切条或块，用橙味酒腌一下，放入杯中。
* S1 f5 i0 t# K/ m' r公仔箱論壇 2.将冰激凌、淡奶油覆盖在上面，并用巧克力片及薄荷叶装饰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~ Y/ S. f& c6 w0 Q. }, u, m
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ps:可根据个人口味选择喜欢的水果来制作这款冰激凌。公仔箱論壇$ [' [, Y+ O& O: j
八、玫瑰香梨冻糕
) k/ K U% ^: R9 H4 d公仔箱論壇
% s- f% ?) w* m材料：琼脂、香梨、玫瑰、冰糖、枸杞
% T8 g/ t2 s3 o; h7 P# Q* R7 F5 }' z5.39.217.77:8898 公仔箱論壇, h8 }, v( B' ?; B- o, {2 l
做法：
8 b+ @6 t# D) P7 g- x% O) o5.39.217.77:8898 1.香梨去皮切丁备用；
4 L2 o' w# T1 s! f2 g$ I" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将玫瑰去蒂，用花瓣煮成花茶，此时的茶水是玫瑰红色，接着放进适量的琼脂，等到琼脂融化时加进蜂蜜、冰糖和枸杞，边煮边搅动，至汤水凝稠；
5 ^2 k* K" Z& V8 g! s% E 3.投进香梨丁，因为香梨的果肉特别软滑，所以不能长时间煮；
1 n5 X+ f- Y& e) {8 j i5.39.217.77:8898 4.关火，将汤汤水水盛到容器中放进冰箱内冰凉即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V$ U A& d, R6 w, c
九、提拉米苏5 u4 t1 k! P( \5 A2 S( x" y
6 r$ ?# v3 A7 N, R5.39.217.77:8898材料:公仔箱論壇3 `; n6 ^! H! {, K" _
cheese糊：Mascarpone Cheese 300g，蛋黄4个，砂糖50g，鲜奶油120ML
) c. i. `7 f$ c" O* Qtvb now,tvbnow,bttvb 蛋白霜：蛋白2个，砂糖30g，柠檬汁少许，盐少许5.39.217.77:8898) G: ]: K R% [# N! a* v) ^
其它：Espresso Coffee1杯或1杯半（放凉后使用），黑朗姆酒少许
4 O% V) \7 r7 H0 K5.39.217.77:8898 手指饼干24－30条可可粉适量
. Z' R$ S* K2 s* U2 ^) ?, {- j5.39.217.77:8898做法：
f9 }9 ~$ c) |; W! W1 A+ J2 R 1、蛋黄加砂糖打发；& f/ \: l/ ~5 X
2、Cheese稍搅打至松软，拌入蛋黄，混合打；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @% _3 K/ x& m) K
3、搅打鲜奶油至七分打发，拌入2中的cheese蛋黄料中；
3 p0 `( w7 @ I5 \, u$ i 4、做蛋白霜，加入柠檬汁、盐，按照平时打发蛋白的步骤分次加入砂糖，打发至硬性发泡；tvb now,tvbnow,bttvb! L9 X5 Q2 p4 _" q( I
5、将蛋白霜加入cheese料中，轻轻混合；6 _1 X0 U3 n6 I% }6 B) U' i; d& ]
6、咖啡加酒拌匀，饼干两面浸泡在溶液中，先铺一层在容器中，然后铺一层cheese料，再铺浸了咖啡和酒的饼干，如此类推，直到最后上面的一层是cheese料；公仔箱論壇, Q, r& J5 ]; G
7、最后撒上可可粉，放冰箱里冷藏2—6小时，取出食用。 |
發表於 2008-7-17 10:32 PM
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