料 魚肉2兩- }2 ?) F8 n$ X" e" o5 t' G
蝦仁3兩5.39.217.77:88984 `5 d" U5 z/ c/ R4 g" K
中卷1尾
) f1 I% S# C/ Y: L, o/ M3 X) a! G公仔箱論壇蛋豆腐1盒
O# z6 m& Y9 ]0 h# w1 Rtvb now,tvbnow,bttvb蚵3兩
6 e& x9 y* u8 J: b G蔥2支
# @4 ?& W I/ m0 O( ~ D公仔箱論壇薑50克
8 @& B3 M' L% |2 F' Q4 c! Htvb now,tvbnow,bttvb蒜50克5.39.217.77:88987 E0 w! m- U/ m! A( m# B
6 b- s& F" `/ V5 u; a8 L調味料 豆瓣醬2大匙
9 S/ X7 Z* B9 N8 \* l酒釀1大匙
% o4 g, U4 t0 ~酒1大匙- ~% _; O) Y3 N
鹽少許
" q/ A, w/ m# O% i/ g' Y0 N糖1茶匙
3 E6 t" H9 P! r公仔箱論壇
/ ]( y0 r, i1 D0 J, b5.39.217.77:8898作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用
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& Q# P0 X- G% m# t0 @; g, I- n公仔箱論壇作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
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9 R1 t0 G+ A$ g( T6 d" e5.39.217.77:8898作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了 |
發表於 2008-7-15 11:27 PM
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