【調味料、醬汁等名稱及份量】
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6 |3 N) X! l8 k7 T* ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個
* j9 U( F0 \7 x8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% x$ g$ ?- |- N' [ t; S
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做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用
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將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻
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* }5 v8 ~2 m& D- u" [全蛋及蛋黃加入2中拌勻
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8 V' q* e9 q: W2 n安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻5.39.217.77:8898" V1 u2 r" v/ t
3 H5 I& W' @8 k- wtvb now,tvbnow,bttvb裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘
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5 n5 F- ]9 ?8 t2 a3 N5.39.217.77:8898表面刷上蜜汁- M+ I6 G8 G+ M, |9 }
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8 ^. X# a" y: x. `) s8 u補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！公仔箱論壇; l1 S6 N7 d& Q" x3 R" ?+ k
H) f5 K! X; e, |2 R( otvb now,tvbnow,bttvb若用機器拌，轉至中速 公仔箱論壇3 ?6 g6 |& Z8 Y2 S" o8 D
8 u7 N" P2 n, c* X& y1 t$ i+ o烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用）
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9 V$ _0 n; H! ] O# a8 F麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可 $ j' K. `4 H6 _ _
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蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可 |
發表於 2008-7-14 11:41 PM
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