菜名：蒟蒻壽喜蓋飯公仔箱論壇$ @4 J1 l6 C+ Y3 p* n X1 k
材料：
' J9 Q3 P: K" O ^5 k, b(主食材)：蒟蒻絲1大碗
7 y9 l; b2 T! t2 P1 k. [4 s5.39.217.77:8898(副食材)：洋蔥1顆、板豆腐2塊、金針菇1把、肋眼牛肉片20片、白芝麻1小碗、太白粉1小碗、牛油（牛的脂肪）、柴魚湯1大碗、七味粉、白飯、大白菜、大蔥5段、雞蛋4顆5.39.217.77:88988 H# `; Z2 _. L; I0 J
(調味料)：醬油4、砂糖6、酒2
1 n4 [2 P6 K! D0 wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
C/ C8 E5 J1 w1.煮溫泉蛋：起中華鍋，內裝好2000cc沸水，再加入300cc冷水，加入蛋後悶煮6分鐘。做壽喜燒醬汁：起鍋，用牛油炒洋蔥，再放入5片牛肉片後淋上醬汁、柴魚備用。8 b- }3 ` X) t" C2 x" ~% e
2.取噴火槍噴烤豆腐後切塊備用。將大白菜、大蔥、蒟蒻絲、烤過的板豆腐、金針菇放入醬汁中煨煮。tvb now,tvbnow,bttvb! ], S6 S5 [0 ]# z; [% J! |
3.取牛肉片涮一下後用火槍噴香，再放青菜入鍋中燙熟後撈起。公仔箱論壇- P, M. A) f* ~1 V# ` P
4.白飯舖底，依序將配料舖排好，最後淋上醬汁即可。
O' N" s: t! z0 Z) h2 _9 R' r' R: g備註：
9 q6 E# Q7 Z6 m# b7 Qtvb now,tvbnow,bttvb器材：中華鍋*1（內裝入2000cc滾水，旁邊再備好300cc的冷水）、大平底鍋*1、深平底鍋*1、木匙*1、噴槍*1、小盤子*3、成品碗 |
發表於 2008-6-4 10:21 PM
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