[中式食譜] 煎魚肉琵琶豆腐

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材料:         5.39.217.77:8898" ]9 f8 d0 u/ |2 J1 J
煎炸豆腐半盒、調味鯪魚膠150克、冬菇2湯匙（切碎）、蝦米2湯匙（切碎）、金華火腿蓉2湯匙、芫荽碎1湯匙、蔥碎1湯匙、泰式甜辣醬1小碟tvb now,tvbnow,bttvb  l# q. v5 U( K* W: ], e8 M
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調味:        
6 Q6 n) v. w7 s; ^9 X鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1湯匙半至2湯匙、蛋液2至3湯匙5.39.217.77:88985 W) v/ D! S( U

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做法:        
- g" d+ @# e& i% d5 U4 r# T5.39.217.77:88981.豆腐隔淨水份，搾碎。加入調味料，鯪魚膠及所有配料攬勻至濃稠。* M6 S3 E$ d( r/ l2 H: Z" t+ b6 ~

4 m  L% A5 s2 ?# F* P+ g* B" T4 C2 p2.用湯匙將鯪魚料捏成琵琶形，放入中火熱油內煎至兩面金黃。3 k8 G  ?" J8 i. o; U6 t4 b- T8 r/ }

, j: T0 b0 E- T4 u7 O3.取出上碟，以甜辣醬蘸吃。
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