[中式食譜] 瑤柱上湯海鮮翠塘豆腐

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5 f9 `% `. D, f3 U材料:     5.39.217.77:88983 C2 `+ L, H- P" P) B# F  F
滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升tvb now,tvbnow,bttvb) m9 t! Q' y5 |+ Y+ P" v( i' v
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調味醃料（蝦仁、鮮魷）： 7 q6 P  p, L+ J) H0 d" d' m
海鹽1/3茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G# u  h# e- ~; Z2 _' B: r- P: C! V

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9 \6 a8 e/ T) ^2 T) B9 e公仔箱論壇做法:     5.39.217.77:8898% E0 h( V; K0 K+ J9 [
1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。
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2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^9 n* E2 O1 U( L
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4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。5.39.217.77:8898# _! d+ [8 U8 j, p
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