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材料: / b+ L: u$ v( K% \( |
滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升
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( o% ]. Q0 e( x& i0 ]+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（蝦仁、鮮魷）： 0 X9 ~8 o5 P9 \+ Z" z6 U- j
海鹽1/3茶匙、麻油少許5.39.217.77:8898" C, e0 G- K0 s- A
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( j1 g& C- s8 t公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇) l6 L" p3 \' i6 e3 |% u
1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。" F0 t5 ~. ^0 P s5 n
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2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。
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3 o; P% P& @0 n3 K- q0 t3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。
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4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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