[中式食譜] 羊肚菌法國竹絲雞

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材料:     
* s7 y* M) D: F2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙5 e6 j4 Y4 F  P9 a: e* z7 m
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$ n: X& b2 U1 s7 b, x( H6 H調味醃料（雞）：
; t9 x! y; \6 H) E) Q* \5.39.217.77:8898魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 ) E+ ^7 y8 z7 q2 g8 W" o4 \
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汁料( J4 n3 \7 l/ F9 y) `
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
, Q: v1 M" ]2 ?' K5 p* Y" ]. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& |( \& o8 u" x* E; n+ Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:     1 J$ G+ M  R/ h" Y
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
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  ?$ I% F5 T, _3 g8 h" ^2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 V+ A; f, g$ z3 O) B" O$ o
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。公仔箱論壇, z& d( p" Q, l1 W. L& `

4 q) f/ b- i$ N4 p; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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