材料: 6 E2 c/ |9 P' g
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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: x6 Z7 U/ r& @; htvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： J; R( b1 s$ ^; b6 _* S# b
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
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$ i+ `+ H; @3 B* w醃料（牛柳頭）：
$ B+ C5 C4 h2 K, U! x$ N+ t5 K a公仔箱論壇魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* p$ x9 t- q$ F5 {' S5 e' N
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x( ]! r0 s$ t4 }9 Z; c. v
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H) M7 ?) ^9 R' o/ ]9 j1 L' C! p
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2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。5 \8 R; O1 l" ?2 z* r
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3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。
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X$ l+ c. ^* K4 o' V5.39.217.77:88984.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h; k8 V9 y: \3 @
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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