[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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材料:     
$ r. c& C% d2 f# o" _tvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）) t$ N0 c# ~. {9 F- `3 _( S

( f" o) {- g4 A- l# h! y9 ?6 B5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y$ J) b5 F6 F5 q6 Z8 c$ [
調味:     
. u) e( y  ?  m" v' f: _4 v5.39.217.77:8898鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）6 a) W5 _& {  B- w2 @8 {

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做法:     ! A5 ~& H, T: D! e' h3 o
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。* @0 t- y: m5 o2 J
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2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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7 I5 H8 b: j" d( k; p7 g3 a公仔箱論壇3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |! l3 S9 f; [0 {
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4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。
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