海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
/ P. J6 J; `4 W- F5.39.217.77:8898酒烹海螺
3 L& X1 o2 {, a. H0 a) X$ n公仔箱論壇材料 5.39.217.77:88984 @6 u: ^1 v3 M, Q) f" D" x
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z9 C6 u; `; j+ Q# W
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 5.39.217.77:88980 d* W- V0 M! D
做法
1 d A& @/ L, o, a8 k! l* }公仔箱論壇：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [+ k* p+ u3 X* d, U
原汁原味，鮮美！
7 c1 R2 q; x6 v4 Z% }醬爆螺片
" u: H! ^. C6 m6 [材料
2 a5 r+ \. a4 z" X6 l2 w0 x：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 公仔箱論壇4 x9 a% |; _- P Y
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 tvb now,tvbnow,bttvb3 i! o, v) [ D5 P
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^1 O' G9 }5 r% A$ |- c1 c
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X, A6 p' G. O5 K+ [ ^" R+ G8 D5 s
做法 / F# h; x/ u% ?8 s
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% O8 J ], V* z$ Y z7 l
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
/ b0 G! p. L. _& u" ntvb now,tvbnow,bttvb涼拌辣味螺
' M$ k4 M% i: D* y: }5.39.217.77:8898材料 9 U" b% X- z5 w0 |. G i O$ ?2 I9 I
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p' ^/ a- u3 g% Q- u0 S
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s6 [: r% M6 r- y
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
. Q1 \) z. W6 Q; ?$ }" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 5.39.217.77:8898" V, `9 f. k; {1 Q
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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