海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 5.39.217.77:88989 Z, D5 }7 ?! H9 `7 g- U
酒烹海螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a1 \2 O7 J5 c
材料 5.39.217.77:88987 ?) \, b/ l1 F5 ~7 ]4 Y
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
* n& S+ l7 g9 E0 u& q調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 9 j0 T* s6 C2 C% O& v9 C, w+ m9 Z
做法
9 f: ]: D& b' O8 O; O3 V3 ltvb now,tvbnow,bttvb：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
/ u. G4 {& q9 G& a原汁原味，鮮美！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G! \/ l3 C4 a: G
醬爆螺片
, @& x5 s! R. n8 Q+ l5 L5.39.217.77:8898材料
% u- \ ?1 ]+ o2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
# L- z }; j& A' f公仔箱論壇姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
9 y e5 O. i! `% ] q% N0 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料 tvb now,tvbnow,bttvb! u8 e6 Q8 u' C8 U _7 S6 U; P
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 公仔箱論壇5 |' [- ^% e _# w
做法 tvb now,tvbnow,bttvb( o% U. z1 S' A, [7 T
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
0 v+ G- P5 _6 y3 V$ o" z# P: d鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
3 `1 ]" k/ }9 J3 F公仔箱論壇涼拌辣味螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J+ v" k1 o V( U- @+ d
材料 ) Q, v$ D& d) S0 D
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
2 a& Z7 w* f4 z( |: Otvb now,tvbnow,bttvb醬料 ：韓國辣醬（Gohchu tvb now,tvbnow,bttvb' p/ W$ M* K0 y9 M
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 + o3 h1 p, K" H9 x& X% ]
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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9 S9 ]) [, G5 N1 H4 o* M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \- [- T- d4 j
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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