海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 8 W! C$ X/ k8 h8 @4 a6 `) L5 |6 e, s
酒烹海螺 % J8 x' n, g: k5 [
材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ k r9 J* p7 S) E) T% T1 Y5 l
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 + O7 Y' e( L1 g' [8 v
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb. u( C, q7 T. O) z" `' \2 E4 K" Z4 f
做法 $ l& P; q7 U+ V+ Z$ P9 @
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
# y4 \2 Z1 _1 f3 @原汁原味，鮮美！
4 `- l6 h% J, P/ b& I公仔箱論壇醬爆螺片
$ C; W# v! S5 j6 @+ O. I公仔箱論壇材料 , [+ ?! I2 e5 M$ e. k
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
% I5 K9 h, Q/ G7 M. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
5 c3 e" f I' E5 S6 E調味料
5 Y# V. v% a' C+ T: X公仔箱論壇：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r0 V1 T6 j' h( A
做法 5.39.217.77:8898' K* |' z+ R2 C) F4 o; v& p6 \
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
& H/ }( t7 K, T8 F鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
7 F2 _, u% p$ `1 T- ^! Y; C# c5.39.217.77:8898涼拌辣味螺 公仔箱論壇, i2 Z7 D9 d# Y' x' z0 `
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b1 P9 `6 X2 p% G" M; R" C
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
0 ` S6 H. I, k7 j; @公仔箱論壇醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
7 Y8 g e! ~' U+ R1 A otvb now,tvbnow,bttvbJang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
5 i) H3 ]# N! L" {* Q3 J; Q DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 5.39.217.77:8898( Q+ V- W: n5 `6 C' _# [3 y5 q$ O% u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n3 Y- y5 p' _1 ~
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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