冬菇筍焖鴨
1 M6 l) q9 ^# ?- D. \2 A公仔箱論壇材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。
8 Y; M1 F/ H! R$ V調味料
& B" e7 w. q. T# x' H. p5.39.217.77:8898：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。
) g7 G& G2 _9 G3 {8 J+ Ftvb now,tvbnow,bttvb做法 5.39.217.77:8898+ q& d% f' B$ S' `3 n
：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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